Los vegetarianos son como los boy scouts: no tienen maldad. Se preocupan por su salud, pero también por el bienestar de los animales y por el medio ambiente. Hay poco que criticarles. Pero hay. No a todos, claro. Incluso entre quienes llevan al extremo su rechazo a ingerir productos de origen animal prevalecen la comprensión y la tolerancia y una búsqueda genuina de convencernos sobre los beneficios de cambiar nuestra dieta.